유산균이 만든 물질, 유산균과 무엇이 다를까요?

잘 익은 김치를 먹고 나면 국물까지 다 마시던 어른들이 계셨습니다. 떠먹는 요구르트 위에 고인 맑은 물을 버리지 말라는 말도 있었지요. 그 국물과 맑은 물 속에는 무엇이 들어 있을까요?

01  균이 남긴 것들

유산균은 발효를 하면서 젖산 같은 유기산과 아미노산, 효소, 그리고 다른 균을 견제하는 물질을 만들어 냅니다. 균이 수명을 다하면 그 몸체(세포벽) 성분도 남습니다. 이렇게 유산균이 만들고 남긴 것을 통틀어 ‘유산균생성물질’ 또는 ‘포스트바이오틱스’라고 부릅니다.

이름	무엇을 말하나요?
프리바이오틱스	유산균의 먹이 (올리고당 등)
프로바이오틱스	살아 있는 유산균
포스트바이오틱스	유산균이 만들고 남긴 물질

02  살아 있지 않아서 다른 점

살아 있는 유산균은 위산과 담즙을 견디고 장까지 가서 자리를 잡아야 합니다. 반면 유산균생성물질은 이미 만들어진 물질이라 그런 관문을 걱정하지 않아도 된다는 점이 다릅니다. 일본에서는 일찍부터 이 분야를 연구하고 활용해 왔습니다.

03  유산균생성물질, 이런 원료를 확인하세요

확인할 점	이야기
농축 정도	유산균생성물질을 몇 배 농축한 원료인지 봅니다. 5배 농축 원료처럼 숫자로 밝힌 원료가 비교하기 좋습니다.
균주의 출처	건강한 영유아에게서 얻은 락토바실러스 아시도필러스를 90℃ 이상에서 두 시간 넘게 열처리한 사균체 원료가 대표적입니다.
특허	입속 환경을 생각한 유산균 사균체처럼 미국·유럽·일본 등에서 특허를 받은 원료도 있습니다.
제형	액상이라면 입에 머금고 오물오물 굴리다 삼키는 방법도 있습니다.

04  1,800년 된 처방, 황금탕

황금·감초·대추를 쓰는 ‘황금탕’은 1,800여 년 전 중국 한나라 의서 『상한론』에 실린 처방입니다. 이를 가감한 복합 황금추출물을 유산균생성물질과 함께 배합하기도 합니다. 프락토·자일로·갈락토 올리고당처럼 유산균의 먹이를 함께 담았는지도 살펴보세요.

짧게 먼저 먹은 뒤 유산균으로 이어가는 방식도 있습니다. 나에게 맞는 순서는 약사와 상의해 보세요.

05  이런 분은 먼저 확인하세요

우유 유래 성분이 들어 있는 원료도 있어 우유 알레르기가 있다면 알려주세요. 설사가 며칠 이어지거나 열·혈변·심한 복통이 있다면 진료가 먼저입니다. 아이에게 줄 때는 나이에 맞는 양을 약사와 확인하세요.

가까운 PSTN 회원약국에서 장 상태와 함께 약사와 상담해 보세요.

※ 이 글은 원료에 대한 일반적인 건강 정보입니다. 특정 제품의 효능·효과를 뜻하지 않으며, 개인의 건강 상태에 따라 약사·의사와 상담하세요.

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안내: 이 글은 일반적인 식품·생활 정보를 제공하며 질환의 진단, 예방 또는 치료를 위한 의학적 조언이 아닙니다. 개인의 건강 상태, 알레르기, 임신·수유, 복용 중인 의약품에 따라 확인할 내용이 달라질 수 있습니다.